L’apassionada aventura vitivinícola de la família Juvé ve de lluny, atresorant una història bicentenària arrelada a la seva terra, als seus orígens. Un celler emblemàtic gràcies a la perseverança de quatre generacions d’una família la passió de la qual és la terra i tota la seva riquesa enològica i que ara, coincidint amb el relleu generacional, ha posat un rumb decidit cap a noves cotes d’excel·lència. Una variada gamma de vins tranquils que es distribueixen al mercat sota la marca Propietat d’Espiells i emparats per la DO Penedès.
Propietat d’Espiells aprofundeix en les arrels d’una herència de gran riquesa enològica, preservada amb rigor, exigència i visió.
És l’ànima de Juvé & Camps, que expressa en cadascun dels seus vins tranquils els seus valors i compromisos de sempre, juntament amb el renovat impuls i la visió de la nova generació.
Propietat d’Espiells dedica gran part dels seus recursos a la millora i la cura de les seves vinyes, on cada varietat aconsegueix un equilibri i desenvolupament més grans: Espiells, La Cuscona i Mediona.
En aquests tres paratges de l’Alt Penedès es concentren les 271 hectàrees de vinya ecològica pròpia.
L’extensió de la vinya no és un impediment per a que la verema es dugui a terme de forma manual i es traslladi ràpidament al celler. Cada vinya és una peça molt important en l’elaboració dels productes de Propietat d’Espiells. La seva cura comporta un treball delicat realitzat des del compromís i l’exigència per a garantir una viticultura ecològica, de precisió i de màxima qualitat.
Cada vi de Propietat d’Espiells és un relat, un paisatge, una petita part de la història de la família. Són vins mediterranis, nets i elegants que expressen l’ànima del seu origen.
Espiells és la més gran de les finques de la propietat, amb 200 hectàrees de vinya en una de les zones de més reconeguda qualitat vitivinícola de l’Alt Penedès, a la falda de Montserrat. Vinyes velles, carregades d’història, presideixen aquest bonic enclavament de Sant Sadurní d’Anoia. Són vinyes plantades en sòls pobres, ben drenats, de terres argilo-calcàries, entre els 180 i els 245 metres sobre el nivell del mar.
Espiells suma les propietats de Casa Vella, Can Torres i Can Rius. Un total de 184 hectàrees en condicions privilegiades amb un microclima mediterrani, protegit dels vents freds del nord per la muntanya de Montserrat. Es tracta d’un paisatge d’extraordinària bellesa, òptim per al cultiu de les varietats tradicionals macabeu i xarel·lo, i al qual també s’han adaptat les nobles chardonnay i pinot noir. També es cultiva la parellada, la muscat d’Alexandria, la viognier, la malvasia de Sitges, la cabernet sauvignon i la merlot.
En el marc de la finca d’Espiells es troba també la privilegiada parcel·la ‘La Capella’, de 7,2 hectàrees, on neix el producte amb major distinció de Juvé & Camps, el cava que porta el mateix nom, certificat com ‘Cava de Paratge Qualificat’ pel Consell Regulador del Cava.
Situades a 220 metres sobre el nivell del mar, al sud de Sant Sadurní d’Anoia i enmig de la plana central del Penedès, les 17 hectàrees de la finca La Cuscona resulten ideals per al cultiu de la varietat tradicional blanca macabeu. Això és així gràcies a la seva bona orientació i a la condició dels sòls, profunds i calcaris. Una viticultura artesana, de baixa producció, permet obtenir raïms de la varietat macabeu d’extraordinària qualitat, gran riquesa aromàtica, plena de matisos, i equilibrada estructura.
Les últimes finques que es van incorporar al patrimoni de la família són les de Can Massana, Alzinetes, el Prat, Mas Pagès i Can Soler, totes elles situades a les terres altes de Mediona, entre 500 i 750 metres sobre el nivell del mar. Les característiques edafològiques de la zona, i les grans oscil·lacions de temperatura entre el dia i la nit, són especialment indicades en aquesta zona per al cultiu de la parellada i les varietats negres cabernet sauvignon, merlot i syrah. Els ceps de parellada, algunes molt velles i plantades en sòls pedregosos, permeten que aquesta varietat abast una notable finor i equilibri. A les finques de Mediona també es cultiven raïms blancs de les varietats chardonnay, sauvignon blanc i gewürztraminer.
Sobri, elegant, respectuós amb el paisatge i acollidor, el celler d’Espiells, situat a 5 quilòmetres al nord-est de Sant Sadurní d’Anoia, conjuga la funcionalitat amb la bellesa.
Els amplis espais, perfectament condicionats i equipats, permeten realitzar la feina de recepció i de selecció del raïm, així com les tasques de desrapat, de premsat i, posteriorment, de fermentació en grans naus de dipòsits amb temperatura controlada. Tot és pensat i dissenyat per a la vinificació òptima de vins base per als caves, així com els vins joves, criances i reserves, tant de blancs com de rosats i negres. Les instal·lacions es completen amb un tren d’embotellar avançat.
La nau impressionant de barriques, del millor roure francès i americà, completa un celler concebut per fer-ne possible l’excel·lència. La sala de tast moderna permet als visitants degustar els vins del celler davant d’unes vistes impressionants de la vinya.
La cura minuciosa de la vinya, la selecció rigorosa del raïm i la perfecció tècnica en l’elaboració per a aconseguir la màxima qualitat, són la marca de la casa. Tot això és possible gràcies a un equip humà professional, sensible i implicat. La seva llarga vinculació al celler els converteix, per mèrits propis, en part de la família. En ells recau la responsabilitat que el vins de Propietat d’Espiells i els caves Juvé & Camps tinguin l’exquisidesa i l’elegància refinada que els caracteritza.