Casa Vella
14,5% VOL.
OPULENT I COMPLEX, AMB CLASSICISME I MODERNITAT.
La noblesa de les varietats bordeleses que creixen a Mediona, a les vinyes de major altitud sobre el nivell del mar, determinen el perfil d’aquest negre, que sedueix a primera vista, amb un color cirera viu i tons lleugers propis de la criança.
L’expressió aromàtica és intensa i profunda, amb una complexa paleta de matisos entre els quals destaquen les notes de fruita vermella madura, espècies i fruits secs torrats, sobre un ric fons de fustes nobles. El pas per boca és untuós i opulent, amb bona intensitat i concentració, i un persistent final marcat pels records especiats. Els tanins, madurs i ben delineats, li auguren una llarga vida en ampolla.
Elaborat amb cabernet sauvignon, aquest vi combina classicisme i modernitat. Mostra, a la vegada, maduresa i frescor, deixant elegants notes mentolades després del seu pas per boca i per via retronasal. Destaca també per la seva rodonesa, per la seva bona acidesa i per unes nítides notes que revelen el seu pas per botes de roure francès de gra fi.
Tipus de sòl; franc-argilós-calcari amb alta presencia d’òxid de ferro
Portaempelt: 110 Richter
Densitat de plantació: 3500 peus per ha
Conducció: Cordó Royat
Criança: 12 mesos en botes de roure francès de gra molt fi i una mitjana de 2 anys en ampolla
Casa Vella harmonitza perfectament amb embotits, formatges, guisats, carns vermelles, carns blanques i peix.
Tipus de sòl; franc-argilós-calcari amb alta presencia d’òxid de ferro
Portaempelt: 110 Richter
Densitat de plantació: 3500 peus per ha
Conducció: Cordó Royat
Criança: 12 mesos en botes de roure francès de gra molt fi i una mitjana de 2 anys en ampolla