Casa Vella

Casa Vella
D.O. PENEDÈS
VINO TINTO CRIANZA
14,5% VOL.

OPULENTO Y COMPLEJO, CON CLASICISMO Y MODERNIDAD.

La nobleza de las variedades bordelesas que crecen en Mediona, en los viñedos de mayor altura sobre el nivel del mar, determinan el perfil de este tinto que seduce a primera vista, de un vivo color cereza con ligeros tonos propios de la crianza.

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Cabernet Sauvignon
NOTA DE CATA

La expresión aromática es intensa y profunda, con una compleja paleta de matices entre los que destacan las notas de fruta roja madura, especias y frutos secos tostados, sobre un rico fondo de maderas nobles. El paso por boca es untuoso y opulento, con buena intensidad y concentración y un persistente final marcado por los recuerdos especiados. Los taninos, maduros y bien delineados, le auguran una larga vida en botella.

Elaborado con Cabernet Sauvignon, este vino combina clasicismo y modernidad. Muestra, a la vez, madurez y frescor, dejando elegantes notas mentoladas tras su paso por boca y por vía retronasal. También destaca por su redondez, por su buena acidez y por unas nítidas notas que revelan su paso por barricas de roble francés de grano fino.

Tipo de suelo: franco-arcilloso-calcáreo, con alta presencia de óxido de hierro

Portainjerto: 110 Richter

Densidad de plantación: 3500 pies por ha

Conducción: Cordon Royat

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de grano muy fino y una media de 2 años en botella

Temperatura de servicio: 16-17 ºC
ARMONÍA

Casa Vella armoniza perfectamente con embutidos, quesos, guisos, carnes rojas, carnes blancas y pescados.

Tipo de suelo: franco-arcilloso-calcáreo, con alta presencia de óxido de hierro

Portainjerto: 110 Richter

Densidad de plantación: 3500 pies por ha

Conducción: Cordon Royat

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de grano muy fino y una media de 2 años en botella

Cabernet Sauvignon