Therasia

Therasia
D.O. PENEDÈS
VINO BLANCO
12,5% VOL.

INTENSO, POLIÉDRICO Y ELEGANTE

Therasia es un intenso, poliédrico y elegante vino blanco de crianza que ha sido elaborado en su primera añada (2018) con un equilibrado ensamblaje de Xarel·lo, Chardonnay y Viognier. Ha sido cuidadosamente elaborado y criado en barricas nuevas de roble francés y acacia, así como en ánforas de barro y cerámica manteniendo el contacto con sus propias lías con el propósito de alcanzar la máxima expresión de estos nobles varietales.

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Xarel·lo, Chardonnay y Viognier
NOTA DE CATA

La crianza en maderas aporta volumen en boca, estructura y complejidad aromática. El contacto con las lías protege de la oxidación y confiere al vino un paladar opulento y untuoso. Las cerámicas ayudan a mantener el frescor del vino amortiguando el impacto de la madera.

En su aroma predominan las frutas carnosas de hueso (melocotón y albaricoque), así como notas de almíbar y de miel, todo ello rodeado de un discreto fondo floral (espliego). En el paladar destaca su increíblemente golosa textura acompañada de un gran frescor y una larga persistencia en la que reaparece toda su complejidad aromática.

Un reposo en botella de 6 meses ha ayudado a ensamblar su abanico aromático y a realzar su untuosidad en boca.

Tipo de suelo: franco-arcilloso-calcáreo

Portainjerto: 110 Richter

Densidad de plantación: 3500 pies por ha

Conducción: Cordón Royat

Crianza: barricas nuevas de roble y acacia y ánforas de arcilla

Temperatura de servicio: 10 ºC
ARMONÍA

Therasia armoniza perfectamente con todo tipo de pescado y marisco. Los más audaces pueden atreverse a maridarlo con steak tartar, canelones, guisos de aves de corral o caza e incluso con una amplia variedad de quesos.

Tipo de suelo: franco-arcilloso-calcáreo

Portainjerto: 110 Richter

Densidad de plantación: 3500 pies por ha

Conducción: Cordón Royat

Crianza: barricas nuevas de roble y acacia y ánforas de arcilla

Xarel·lo, Chardonnay y Viognier