Viña Escarlata

Viña Escarlata
D.O. PENEDÈS
VINO TINTO RESERVA
14,5% VOL.

UNTUOSO, AMPLIO Y REDONDO.

Monovarietal de Merlot, una variedad que se ha adaptado con brillantez en el Penedès, Viña Escarlata se elabora con las cepas de esta uva que crecen en los viñedos de Mediona.

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Merlot
NOTA DE CATA

Es un tinto rico y sabroso, de gran tipicidad varietal, que en la copa exhibe un color cereza profundo (capa alta) y atesora aromas muy nítidos de ciruelas maduras y las notas más propias de su crianza en barrica de roble: frutos secos tostados, vainilla, canela. También presenta carácter balsámico y muestra notas que recuerdan a los pimientos rojos asados. Su crianza se prolonga por espacio de 12 meses en barricas de roble francés y americano, y una media de 2 años en botella. En boca se muestra untuoso, amplio y persistente, con una seductora textura sedosa y un tanino firme, que le permitirá evolucionar con nobleza en botella al menos durante cinco años. Es un vino moderno y mediterráneo, que destaca por su redondez.

Tipo de suelo: franco-arcilloso-calcáreo, con alta presencia de óxido de hierro

Portainjerto: 110 Richter

Densidad de plantación: 3500 pies por ha

Conducción: Cordon Royat

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano de grano muy fino y una media de 2 años en botella

Temperatura de servicio: 16-17 ºC
ARMONÍA

Viña Escarlata armoniza perfectamente con embutidos, quesos, guisos, carnes rojas, carnes blancas e incluso pescados al horno o guisados.

Tipo de suelo: franco-arcilloso-calcáreo, con alta presencia de óxido de hierro

Portainjerto: 110 Richter

Densidad de plantación: 3500 pies por ha

Conducción: Cordon Royat

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano de grano muy fino y una media de 2 años en botella

Merlot