Flor d’Espiells

Flor d’Espiells
D.O. PENEDÈS
VINO BLANCO CRIANZA
12% VOL.

LARGO Y SEDUCTOR. FRESCO, REDONDO Y SABROSO.

Este blanco de guarda es complejo y elegante. Se elabora con el mosto flor de racimos de la variedad Chardonnay rigurosamente seleccionados, cultivados en una de las viñas más privilegiadas de Espiells, El Pla de la Casa Vella.

 

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Chardonnay
NOTA DE CATA

Presenta un marcado color dorado, que resulta de su evolución en la barrica, lo que también determina su perfil aromático: intenso, distinguido, con matices de melón maduro, pomelo, vainilla y frutos secos tostados. En boca se revela con un inicio goloso, estructurado y una agradable acidez que equilibra el conjunto. En su final se muestra largo y seductor, recuperándose las sensaciones aromáticas. De color dorado nítido y brillante, este vino es fresco, redondo, delicado, sabroso, frutal (con notas tropicales como las que recuerdan a la piña), floral y elegante.

Tipo de suelo: franco-arcilloso-calcareo

Portainjerto: 110 Richter

Densidad de plantación: 3500 pies por ha

Conducción: Cordon Royat

Crianza: fermentado y criado sobre lías con bâtonnage periódico durante 6 meses en barricas de roble francés muy fino

Temperatura de servicio: 8-10 ºC
ARMONÍA

Flor d’Espiells armoniza perfectamente con guisos, carnes rojas, carnes blancas, pescados y cocina japonesa.

Tipo de suelo: franco-arcilloso-calcareo

Portainjerto: 110 Richter

Densidad de plantación: 3500 pies por ha

Conducción: Cordon Royat

Crianza: fermentado y criado sobre lías con bâtonnage periódico durante 6 meses en barricas de roble francés muy fino

Chardonnay